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鵪鶉蛋美白記
中班 科學
設計意圖
《3-6歲兒童學習與發展指南》中指出：“幼兒科學學習的核心是激發探究興趣，體驗探究
過程，發展初步的探究能力。”本活動的開始設置了“蛋寶寶選美大賽”情境，不僅吸引了幼兒的注意力，還巧妙地引導他們關注并思考如何去除鵪鶉蛋上的斑點。在活動中，幼兒將經歷兩次由淺入深的實驗過程，從初次嘗試使用日常清潔材料，到通過動手操作發現醋的神奇效果，從而得到醋能去除斑點的結論。這一過程不僅培養了幼兒的觀察力、動手操作能力和解決問題的能力，還讓他們在實踐中體驗到了科學探究的樂趣和成就感。通過本次活動，幼兒將初步理解醋中醋酸與蛋殼發生反應的科學原理，并能夠將這一知識遷移到生活中的其他清潔場景，從而增強他們的科學思維能力和生活應用能力。
活動目標
l 對去除鵪鶉蛋斑點感興趣，喜歡參與科學實驗。
l 感知醋能去除鵪鶉蛋斑點的現象，認識醋在生活中的清潔作用。
l 能通過觀察、試驗，探索去除鵪鶉蛋斑點的材料，并簡單表述自己的發現。
活動重難點
l 重點：積極探索不同工具和材料，對鵪鶉蛋斑點的清潔效果。
l 難點：借助多次實驗探究，發現醋能去除鵪鶉蛋的斑點。
活動準備
l 課件準備：《鵪鶉蛋美白記》PPT。
l 材料準備：1.第一次操作：鵪鶉蛋（已煮熟，人手一個）；紙巾、一盆水（每組一份）；牙
刷和牙膏、海綿擦和洗潔精（這兩套材料投放至不同小組，其中牙刷、海綿擦每人一個，牙膏、洗潔精每組一份）。
2.第二次操作：復用鵪鶉蛋、牙刷、海綿擦；紙巾、一盆水、攪拌棍、醋（每組一份）。
活動過程
l “蛋寶寶選美大賽”情景導入，激發興趣。
播放音頻及圖片“鵪鶉蛋的煩惱”，引導幼兒了解鵪鶉蛋寶寶的煩惱，導入活動主題。
——每年奇妙農場都會舉辦一場隆重的蛋寶寶選美大賽，選出農場里最美的一顆蛋。鵪鶉蛋寶寶也想參加比賽，但它有一個煩惱，我們去聽聽吧。
——鵪鶉蛋寶寶的煩惱是什么？（想去掉斑點、變美麗）
l 初次嘗試，運用日常清潔材料去除斑點。
1.播放音頻及圖片“鵪鶉蛋的請求”，引導幼兒自由表達去除鵪鶉蛋斑點的方法。
——小朋友們，你覺得可以用什么方法，將鵪鶉蛋寶寶身上的斑點去掉呢？
2.介紹牙刷、牙膏、洗潔精等常見清潔用品，鼓勵幼兒猜想這些清潔用品是否能去除斑點。
——看，老師今天帶來了哪些材料？你們平時有使用過嗎？
——你覺得這些清潔材料能去除鵪鶉蛋身上的斑點嗎？
Ø 活動建議：建議教師出示實物，引導幼兒觀察每種清潔材料，并說出自己的猜想。
3.幼兒分組并發放清潔材料，鼓勵幼兒自主嘗試去除鵪鶉蛋斑點的方法，教師巡回指導。
——請你們來試一試，看看能不能用這些材料，將鵪鶉蛋表面的斑點去除？
——在實驗過程中，要注意什么呢？（不能將牙膏或洗潔精放進嘴巴、避免弄碎蛋殼……）
Ø 活動建議：1.教師可以在每一組配備紙巾、一盆水，并將牙刷和牙膏、海綿擦和洗潔精，這兩組清潔材料投放至不同小組
中，供幼兒操作。2.教師巡回指導，隨時關注幼兒的操作，提醒幼兒正確使用清潔材料。若發現幼兒誤操作或有將清潔料放入口中等危險行為，教師應立即制止并提醒，確保安全操作。
4.幼兒分享交流，教師小結。
——你用了什么材料？效果怎么樣？
——這些常見的清潔用品，可以去除鵪鶉蛋蛋殼上的斑點嗎？
小結：鵪鶉蛋殼上的斑點非常頑固，用普通的清潔方法很難清除。
l 再次操作，發現醋能去除斑點。
1.播放音頻及圖片“神奇的藥水-1”，激發幼兒繼續探索的興趣。
——鵪鶉蛋寶寶十分沮喪，這時一只孔雀走了過來，她會有什么消息告訴我們呢？
——太好了，孔雀醫生送給我們一瓶神奇的“藥水”，可以去除鵪鶉蛋身上的斑點，快來試一試吧。
2.出示材料“醋”，引導幼兒觀察并猜測“藥水”是什么。
——孔雀醫生給的神奇“藥水”是什么呢？
——請你仔細觀察，看看它是什么顏色的？（透明的）
——聞一聞它有什么特別的氣味？（酸酸的）
——這到底是什么呢？（醋）
小結：原來孔雀醫生給我們的神奇“藥水”，其實是醋。
3.發放實驗材料“醋”，教師介紹操作要求，幼兒分組操作。
——你覺得醋能去除斑點嗎？讓我們一起動手試一試吧。
1）先將鵪鶉蛋放入盛有醋的容器中浸泡、攪拌，觀察實驗現象；
2）浸泡一會后，將鵪鶉蛋拿起，再用牙刷、海綿擦或紙巾，去除鵪鶉蛋上殘留的斑點。
4.出示組圖“神奇的藥水-2”，幼兒分享實驗結果。
——一開始將鵪鶉蛋放入醋中，你發現了什么？（蛋殼周圍會冒氣泡）
——浸泡了一會的鵪鶉蛋，攪拌后會出現什么現象？（“斑點”脫落下來）
——最后你做了什么將斑點徹底去除？快來和大家一起分享一下吧！
小結：原來醋可以去除鵪鶉蛋上的斑點，真是太神奇啦。
5.播放音頻及圖片“選美大賽”，鵪鶉蛋如愿參加選美大賽。
——太棒了，在你們的幫助下，鵪鶉蛋寶寶去除了身上的斑點，變得白白凈凈、自信地去參加選美大賽啦。
l 了解醋在生活中的清潔作用。
1.播放音頻及圖片“去斑原理”，引導幼兒初步了解醋去除鵪鶉蛋斑點的原理。
——醋為什么能去除鵪鶉蛋寶寶身上的斑點呢？一起來聽聽孔雀醫生是怎么說的吧。
——醋里的什么物質去掉了鵪鶉蛋上的斑點？（醋酸）
小結：醋里有一種叫“醋酸”的特殊物質，它能和蛋殼發生反應，導致蛋殼表面的斑點松動、脫落，從而去除斑點。
2.出示組圖“醋的妙用”，引導幼兒了解醋在生活中的清潔作用。
——原來醋不僅可以用來當調料，還有這么厲害的清潔作用。
——看看這些圖片，你們發現醋清潔了哪些地方呢？（水龍頭、淋浴花灑、淋浴房的門……）
小結：醋不僅是我們做飯的好幫手，它還可以用來清潔生活中很多臟東西，比如水龍頭、淋浴房里的水垢。醋里面的“醋酸”能分解或溶解這些臟東西，讓家里變得更加干凈。小朋友們，回家后可以和爸爸媽媽一起試試，用醋來做清潔小助手吧！
活動延伸
l 家園共育
在日常生活中，家長可以鼓勵幼兒用醋去除水壺內、水龍頭或衛生間玻璃上的水垢，或用醋擦拭廚房中的油污，幫助他們深入感受醋在清潔中的作用。
附【小知識】
酸堿反應
醋里含有的主要成分是醋酸，而蛋殼主要由碳酸鈣組成。當醋與鵪鶉蛋的蛋殼接觸時，醋酸會與蛋殼上的碳酸鈣發生反應，生成醋酸鈣、二氧化碳和水。這個反應過程中，蛋殼表面的斑點也逐漸松動或溶解，從而達到去除斑點的效果。
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